鍋渣

辞典解释锅渣guō zha 油豆腐，是用豆粉制成的食品。 《儿女英雄传．第二一回》：「别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。」

基本解释

辞典解释

油豆腐，是用豆粉制成的食品。
《儿女英雄传．第二一回》：「别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。」