基本词义

◎ 姜 jiāng

〈名〉

(1) (形声。从女，羊声。本义：水名。姜水)

(2) 同本义 [Jiang River]

岐水经 姜氏城为 姜水。——《水经注·渭水》注

黄帝以 姬水成， 炎帝以 姜水成。——《国语》

(3) 姓

姜，神农居 姜水，以为姓。——《说文》

(4) 又如：姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿)

(5) [形]∶通“咧”。强 [strong]。如：姜姜(逞强争斗的样子。)姜：通“咧”

词性变化

◎ 姜

薑 jiāng

〈名〉

(1) 生姜 [ginger]

楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》

(2) 一种姜属多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药

不撤姜食，不多食。——《论语》