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dòu bàn jiàng

豆瓣醬


拼音dòu bàn jiàng
注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
繁体豆瓣醬

豆瓣酱 豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,深受人们喜爱。

基本解释

大豆发酵后制成的酱,可作调味品。

辞典解释

豆瓣酱dòubànjiàngㄉㄡˋㄅㄢˋㄐㄧㄤˋ

用大豆或蚕豆发酵后制成的酱,里面有豆瓣,故称为「豆瓣酱」。

英语stickychilibeansauce,doubanjiang

网络解释

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,深受人们喜爱。

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