| 词语 | 解释 |
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| 菹醬 | 菹酱zūjiàng菹酱（菹酱）亦作“葅酱”。酱菜。《北史·隋房陵王勇传》：“恐汝以今日皇太子之心，忘昔时之事，故令高颎赐汝我旧所带刀子一枚，并葅酱一合，汝昔作上士时所常食如此。”基本解释1.亦作"葅酱 |
| 醯醬 | 醯酱醯酱是汉语词汇，拼音为xījiàng，出自《仪礼·士昏礼》。基本解释1.亦作"?酱"。2.醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。辞典解释醯酱xījiàngㄒㄧㄐㄧㄤˋ含有酸味的酱。《礼记．曲礼》：「脍炙处外 |
| 老醬棚 | 老酱棚lǎojiànɡpénɡ老酱棚（老酱棚）"老相公"的谐音。元无名氏《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？”按，此以“酱棚”谐“相公”，乃故作口齿不清以为诨。参阅 |
| 番茄醬 | 辞典解释番茄酱fānqiéjiàng用番茄汁加其他材料作成，可沾面包或烤肉的一种调味酱。英语ketchup,tomatosauce德语Ketchup法语ketchup,saucetomate基本解释辞 |
| 辣椒醬 | 辞典解释辣椒酱làjiāojiàng将辣椒捣烂而制成的酱。如：「妈妈亲手做的辣椒酱，最好吃了。」简称为「辣酱」。英语redpepperpaste,chilisauce德语Chillisauce法语sa |
| 辣醬 | 辣酱辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘 |
| 醢醬 | 醢酱醢酱，汉语词汇。拼音：hǎijiàng释义：肉酱。基本解释肉酱。网络解释醢酱醢酱，汉语词汇。拼音：hǎijiàng释义：肉酱。 |
| 蛤黎醬 | 蛤黎酱蛤黎酱是一种酱。基本解释蛤蜊肉制成的酱。网络解释蛤黎酱蛤黎酱是一种酱。 |
| 缸裡的醬蘿蔔 | 辞典解释缸里的酱萝卜gānglǐdejiàngluóbo（歇后语）没了影儿。缨音谐「影」。酱萝卜时得把缨切掉。《儿女英雄传．第三八回》：「无如此时茶碗、背壶、铜镟子，是被老爷一通碑文，都成了缸里的酱 |
| 脯醬 | 脯酱fǔjiàng脯酱（脯酱）肉酱。唐韩愈《岳阳楼别窦司直》诗：“中盘进橙栗，投掷倾脯酱。”基本解释1.肉酱。网络解释脯酱fǔjiàngㄈㄨˇㄐㄧㄤˋ脯酱（脯酱）肉酱。唐韩愈《岳阳楼别窦司直》诗：“中 |
| 醬豆腐 | 酱豆腐酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。基本解释酱豆腐ji&agra |
| 蚌醬 | 1.蚌肉做成的酱。基本解释1.蚌肉做成的酱。 |
| 豆瓣醬 | 豆瓣酱豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种， |
| 醬酻 | 酱酻作酱的谷皮《太平御览》卷二六二引《桓阶别传》：“阶在郡时俸尽，食酱酻。上闻之，数戏之曰：‘卿家酱颇得成不耶？’”基本解释1.作酱的谷皮。网络解释酱酻作酱的谷皮《太平御览》卷二六二引《桓阶别传》：“ |
| 鮓片醬 | 见"鲊酱"。基本解释见"鲊酱"。 |
| 醬瓿 | 酱瓿酱瓿，汉语词汇。拼音：jiàngbù注音：释义：原指盛酱的器物，后用为“覆酱瓿”之省，喻著作的价值不为人所认识，只能用来盖酱瓿而已。基本解释《汉书．扬雄传下》:"时有好事者载酒肴从游学，而巨鹿侯芭 |
| 蒟醬 | 蒟酱蒟酱，中药名。为胡椒科植物蒟酱PiperbetleL.的果穗。分布于台湾、广东、海南、广西、云南等地。具有温中下气，消痰散结，止痛的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，咳逆上气，牙痛。基本解释 |
| 鮚醬 | 鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。基本解释用蚌肉制作的酱。网络解释鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。 |
| 枸醬 | 枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的酱。基本解释即蒟酱。辞典解释枸酱jǔjiàngㄐㄩˇㄐㄧㄤˋ蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。网络解释枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的 |
| 卵醬 | 卵酱luǎnjiàng卵酱（卵酱）鱼子酱。《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。”郑玄注：“卵，读为‘鲲’。鲲，鱼子。”孔颖达疏：“卵，谓鱼子，以鱼子为酱。”基本解释鱼子酱。网络解释卵酱luǎnjiàng |
| 覆醬瓿 | 《汉书．扬雄传下》:"巨鹿侯芭常从雄居﹐受其《太玄》﹑《法言》焉﹐刘歆亦尝观之﹐谓雄曰:'空自苦！今学者有禄利﹐然尚不能明《易》﹐又如《玄》何？吾恐后人用覆酱瓿也。'雄笑而不应。"覆酱瓿﹐盖酱坛。后用 |
| 欖醬 | 榄酱榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。基本解释指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。网络解释榄酱榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。 |
| 鹽醬口 | 盐酱口“盐酱口”这个词语的具体出处以及最早出现的时间很难考证。但《西游记》中多次出现这个词，说明这个词语在明末时期已经很流行，作者吴承恩才会将其写入书中。“盐酱”意指“咸”，谐音“闲”字，“盐酱口”寓 |
| 醬棚 | 酱棚相公的谐音元无名氏《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？”基本解释相公的谐音。网络解释酱棚相公的谐音元无名氏《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？” |
| 豆醬清 | 豆酱清dòujiàngqīng豆酱清指酱油一类的调味品。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁 |
| 醬甀 | 1.盛酱的小口瓦罐。基本解释1.盛酱的小口瓦罐。 |
| 炸醬 | 炸酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉,豆干，葱,大蒜,姜。基本解释1.比喻侵吞;硬扣下。辞典解释炸酱zhájiàngㄓㄚˊㄐㄧㄤˋ用油、 |
| 醬清 | 酱清酱清是一个汉语词汇，拼音是jiàngqīng，意思是古代调味品，相当于现在的酱油。基本解释古代调味品。约相当于今之酱油。网络解释酱清酱清是一个汉语词汇，拼音是jiàngqīng，意思是古代调味品， |
| 竘醬 | 即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。基本解释即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 |
| 覆醬燒薪 | 【解释】极言著作无价值或不受重视。康有为《与菽园论诗》诗：“吟风弄月各自得，覆酱烧薪空尔悲。”参见“复酱瓿”、“烧薪”。基本解释1.极言著作无价值或不受重视。网络解释【解释】极言著作无价值或不受重视。 |
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