| 词语 | 解释 |
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| 芝麻酱 | 芝麻酱芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻 |
| 枸酱 | 枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的酱。基本解释即蒟酱。辞典解释枸酱jǔjiàngㄐㄩˇㄐㄧㄤˋ蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。网络解释枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的 |
| 鲊酱 | 鲊酱鲊酱，汉语词汇，拼音zhǎjiàng，意思是鱼酱。基本解释鱼酱。辞典解释鲊酱zhǎjiàngㄓㄚˇㄐㄧㄤˋ肉酱。《西游记．第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」网络解释鲊酱鲊酱，汉语词汇 |
| 酱油 | 酱油[jiàngyóu]⒈用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。英soysauce;引证解释⒈由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发 |
| 菹酱 | 菹酱zūjiàng菹酱（菹酱）亦作“葅酱”。酱菜。《北史·隋房陵王勇传》：“恐汝以今日皇太子之心，忘昔时之事，故令高熲赐汝我旧所带刀子一枚，并葅酱一合，汝昔作上士时所常食如此。”基本解释1.亦作"葅酱 |
| 肉酱 | 肉酱肉酱（meatpaste）指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。《周礼·天官·醢人》“醓醢”汉郑玄注：“肉酱也。”《前汉书平话》卷中：“但依子童，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。” |
| 炸酱 | 炸酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉,豆乾，葱,大蒜,姜。基本解释1.比喻侵吞;硬扣下。辞典解释炸酱zhájiàngㄓㄚˊㄐㄧㄤˋ用油、 |
| 醢酱 | 醢酱醢酱，汉语词汇。拼音：hǎijiàng释义：肉酱。基本解释肉酱。网络解释醢酱醢酱，汉语词汇。拼音：hǎijiàng释义：肉酱。 |
| 果酱 | 果酱（食物）果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。基本解释果酱guǒjiàng(1)[jam;marmalade]∶用水果和蔗糖煮成不保留 |
| 鲒酱 | 鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。基本解释用蚌肉制作的酱。网络解释鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。 |
| 败酱 | 败酱[bàijiàng]⒈多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎、利尿等作用，又可以提制芳香油。引证解释⒈多年生草本植物。茎直 |
| 豆酱清 | 豆酱清[dòujiàngqīng]⒈指酱油一类的调味品。引证解释⒈指酱油一类的调味品。引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” |
| 鮆酱 | 用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。基本解释用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。 |
| 鲎酱 | 鲎酱条目：鲎酱（鲎酱）解释：鲎肉、卵制成的酱。唐刘恂《岭表录异》卷下：“鲎鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。”清韩泰华《无事为福斋随笔》卷下：“鲎……尝见闽浙制为鲎酱云，其味最美 |
| 鲎子酱 | 鲎子酱hòuzǐjiàngㄏㄡˋㄗㄧˇㄐㄧㄤˋ鲎子酱（鲎子酱）用鲎鱼卵制成的酱。明屠本畯《闽中海错疏·介部》：“鲎……雌多子，子如绿豆大而黄色，布满骨骼中，东浙闽广人重之，以为鮓，谓之鲎子酱。”参见“ |
| 蚶酱 | 蚶酱蚶酱，读音hānjiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。基本解释蚶肉制成的酱。网络解释蚶酱蚶酱，读音hānjiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。 |
| 酰酱 | 醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。基本解释醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。 |
| 蚌酱 | 蚌酱[bàngjiàng]⒈蚌肉做成的酱。引证解释⒈蚌肉做成的酱。 |
| 柴米油盐酱醋茶 | 柴米油盐酱醋茶[cháimǐyóuyánjiàngcùchá]⒈日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。引证解释⒈日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。引宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人 |
| 赤酱 | 赤酱[chìjiàng]⒈指浓酱。引证解释⒈指浓酱。引明孙柚《琴心记·花朝举觞》：“汤水要像模样，一味浓盐赤酱。” |
| 豆瓣儿酱 | 豆瓣儿酱[dòubànérjiàng]⒈以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱。英broadbeansauce; |
| 豆瓣酱 | 豆瓣酱[dòubànjiàng]⒈大豆发酵后制成的酱，可作调味品。引证解释⒈大豆发酵后制成的酱，可作调味品。国语辞典豆瓣酱[dòubànjiàng]⒈用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故 |
| 鲊片酱 | |
| 盐酱 | |
| 盐酱口 | |
| 蚁子酱 | |
| 油盐酱醋 | |
| 鱼酱 | |
| 鱼子酱 | |
| 醯酱 |
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